본문 내용
パリのお店で仕事をしていたとき、①困ったのは、お客様に「寿司はできないの?」「デザート(注１)はないの？」と聞かれたことでした。お寿司は、日本料理とは修業(注２)が全然違うのですが、フランス人にとってみれば｢日本レストランなのに寿司がないのはどうしてだー？」となるわけです。日本のイタリアレストランにピザがなくてしかられた時代もあったのでしょうが、②それと同じような感じでしょう。もちろんそれだけでなく、デザートのないレストランなんてヨーロッパにはあり得ませんから、寿司もデザートも一生懸命勉強しました。この頃の努力は今とても役立っています。世の中にムダな努力は本当にないですね。 うちのお店では、お椀の次は、｢お凌ぎ」といって、小さなお寿司をお出します。 一貫だったり二貫だったりしますが、軽くお寿司を味わっていただきます。これはひと区切り(注３)の合図です。料理の最後は ( A ) で終わるのですが、途中で一回お寿司をお出しして、ここでとりあえずー段落。ちょっとお腹を落ち着かせてもらって、ここからまたお酒を飲みましょうという気分に持っていきます。
참고 번역
한국어
파리의 가게에서 일했을 때, ①곤란했던 것은 손님들에게 "초밥은 안 되나요?", "디저트는 없나요?"라는 질문을 받는 것이었습니다. 초밥은 일반 일본 요리와 수련 과정이 완전히 다르지만, 프랑스 사람들의 입장에서 보면 "일본 레스토랑인데 어째서 초밥이 없지?" 하고 생각하게 되는 것입니다. 일본의 이탈리아 레스토랑에 피자가 없어서 꾸중을 듣던 시절도 있었을 텐데, ②그것과 비슷한 느낌이겠지요. 물론 그뿐만 아니라, 디저트가 없는 레스토랑이란 유럽에서는 있을 수 없는 일이기 때문에 초밥도 디저트도 열심히 공부했습니다. 이때의 노력은 지금 매우 큰 도움이 되고 있습니다. 세상에 쓸모없는 노력은 정말로 없네요.
저희 가게에서는 국 요리 다음으로 '오시노기'라고 해서 작은 초밥을 냅니다. 한 점이기도 하고 두 점이기도 합니다만, 가볍게 초밥을 맛보시게 합니다. 이것은 한 단락을 짓는 신호입니다. 요리의 마지막은 ( A )(으)로 끝나지만, 중간에 한 번 초밥을 내어 여기서 일단 한 단락. 배를 조금 진정시키고, 여기서부터 다시 술을 마시자는 기분으로 이끌어 갑니다.
객관식 문제 (3)
문항 1７①「困ったのは」とあるが、どうして困ったというのか。
문항 2８②「それと同じような感じ」とあるが、「それ」とは何を指すか。
문항 3９ （ Ａ ）に入れるのに最も適当な語句はどれか。
