Nội dung đoạn văn
食の文化的側面（注１）を研究しはじめているのは欧米と日本など豊かな国々においてであり、食生活の歴史の研究の書物が自国人によって書かれているのもこれらの国々に集中している。いずれも、経済的に豊かで飢餓（注２）の恐怖をかかえていない国においてのことなのである。食が足ってのち、食の文化について考える余裕ができるのだ。食の文化について考えるのは、一時的にせよ、そのような幸せな状態にある私たちのなすべき義務である、ともいえる。それは自国のためばかりではなく、人類の共有財産として、いつか役立つ方向のものに研究が進むことを要請されている（注３）のである。
Bản dịch tham khảo
Tiếng Việt
Nghiên cứu về khía cạnh văn hóa của thực phẩm mới chỉ bắt đầu ở các quốc gia giàu có như Âu Mỹ và Nhật Bản, và các cuốn sách nghiên cứu về lịch sử thói quen ăn uống do chính người dân bản địa viết cũng tập trung ở những nước này. Cả hai điều này đều chỉ diễn ra ở những quốc gia kinh tế giàu có và không phải mang mối lo sợ về nạn đói. Chỉ sau khi ăn uống đầy đủ thì con người mới có đủ thảnh thơi để suy nghĩ về văn hóa ẩm thực. Có thể nói rằng, việc suy nghĩ về văn hóa ẩm thực là nghĩa vụ mà chúng ta - những người đang ở trong trạng thái hạnh phúc như vậy, dù chỉ là tạm thời - nên thực hiện. Nghiên cứu đó không chỉ vì quốc gia của mình, mà còn được kỳ vọng sẽ tiến triển theo hướng trở thành tài sản chung của nhân loại, có ích vào một ngày nào đó.
Câu hỏi trắc nghiệm (1)
Câu 1「私たちのなすべき義務である」とあるが、どういうことか。
