Nihongo Soumatome N3 Vocabulary Week 1 Day 2: Let\'s cook ①

Week 1 • Day 2: Let\'s cook ①

JLPT N3
Soumatome Vocabulary N3 Goi • 49 words
#1

肉にくじゃが

Nikujaga - Japanese Meat and Potato Stew

今晩こんばんのおかずは肉にくじゃがだ。

Konban no okazu wa nikujaga da.

→ Tonight's main dish is Nikujaga.

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煮物にもの(Simmered dishes / Stew)
#2

材料ざいりょう

Ingredients

カレーの材料ざいりょうを買かいに行いく。

Karē no zairyō o kai ni iku.

→ I’m going to buy ingredients for curry.

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食材しょくざい(Foodstuffs / Ingredients)
#3

4人分よにんぶん

Portion for 4 people / Serves 4

このケーキは4人分よにんぶんある。

Kono kēki wa yoninbun aru.

→ This cake is enough for four people.

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~人前(~にんまえ)(Servings for ~ people)
#4

牛肉ぎゅうにく

Beef

すき焼やきには牛肉ぎゅうにくを使つかう。

Sukiyaki ni wa gyūniku o tsukau.

→ Beef is used for Sukiyaki.

Antonyms:
豚肉ぶたにく(Pork)
#5

~グラム

~ Grams

小麦粉こむぎこを100はかグラム量る。

Komugiko o hyakuguramu hakaru.

→ Measure out 100 grams of flour.

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キログラム(Kilogram)
#6

ジャガイモ

Potato

ジャガイモの皮かわをむく。

Jagaimo no kawa o muku.

→ Peel the potatoes.

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ポテト(Potato)
#7

玉たまネギ

Onion

玉たまネギを切きると涙なみだが出でる。

Tamanegi o kiru to namida ga deru.

→ Cutting onions makes me cry.

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野菜やさい(Vegetables)
#8

調味料ちょうみりょう

Seasoning / Condiments

味あじが薄うすいので調味料ちょうみりょうを足たす。

Aji ga usui node chōmiryō o tasu.

→ The flavor is a bit bland, so I'll add some seasoning.

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スパイス(Spices)
#9

水みず

Water

コップ一杯いっぱいの水みずを飲のむ。

Koppu ippai no mizu o nomu.

→ Drink a full glass of water.

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お湯ゆ(Hot water)
#10

~カップ

~ Cup(s)

牛乳ぎゅうにゅうを1いカップ入れる。

Gyūnyū o ichikappu ireru.

→ Add one cup of milk.

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計量けいりょうカップ(Measuring cup)
#11

酒さけ

Sake / Cooking wine

料理りょうりに酒さけを加くわえて臭くさみを消けす。

Ryōri ni sake o kuwaete kusami o kesu.

→ Add sake to the dish to remove any gamey or fishy smell.

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日本酒にほんしゅ(Japanese Sake)
#12

しょうゆ

Soy sauce

刺身さしみにしょうゆをつけて食たべる。

Sashimi ni shōyu o tsukete taberu.

→ Dip the sashimi in soy sauce and eat.

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ソース(Sauce)
#13

砂糖さとう

Sugar

コーヒーに砂糖さとうを入いれる。

Kōhī ni satō o ireru.

→ Put sugar in the coffee.

Antonyms:
塩しお(Salt)
#14

大おおさじ

Tablespoon (tbsp)

しょうゆを大おおさじ2杯はい入いれる。

Shōyu o ōsaji nihai ireru.

→ Add two tablespoons of soy sauce.

Antonyms:
小こさじ(Teaspoon)
#15

~杯ばい

~ Cup(s) / Bowl(s) / Glass(es)

ご飯はんをもう一杯いっぱいおかわりする。

Gohan o mō ippai okawari suru.

→ I'll have another bowl of rice.

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コップ(Glass / Cup)
#16

サラダ油ゆ

Vegetable oil / Salad oil

フライパンにサラダ油ゆを引ひく。

Furaipan ni saradayu o hiku.

→ Grease the pan with some vegetable oil.

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オリーブオイル(Olive oil)
#17

少々しょうしょう

A pinch / A little

塩しおこしょうを少々しょうしょう振ふる。

Shiokoshō o shōshō furu.

→ Sprinkle a pinch of salt and pepper.

Synonyms:
少すこし(A bit / A little)
#18

~センチ幅はば

~ cm wide / ~ cm slices

大根だいこんを2はばセンチ幅に切きる。

Daikon o nisenchihaba ni kiru.

→ Cut the radish into 2 cm thick slices.

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厚あつさ(Thickness)
#19

剥むく

To peel

リンゴの皮かわを剥むく。

Ringo no kawa o muku.

→ Peel the apple.

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皮かわ(Skin / Peel / Shell)
#20

夕食ゆうしょく

Dinner / Supper

夕食ゆうしょくは家族かぞくと食たべる。

Yūshoku wa kazoku to taberu.

→ I have dinner with my family.

Synonyms:
晩ばんご飯はん(Dinner / Evening meal)
#21

おかず

Side dish

お弁当べんとうのおかずを作つくる。

Obentō no okazu o tsukuru.

→ Prepare side dishes for the lunch box.

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惣菜そうざい(Prepared side dishes / Delicatessen items)
#22

~リットル

~ Liter(s)

水みずを2かリットル買う。

Mizu o niritoru kau.

→ Buy 2 liters of water.

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ミリリットル(Milliliter)
#23

小こさじ

Teaspoon (tsp)

塩しおを小こさじ1杯はい入いれる。

Shio o kosaji ippai ireru.

→ Add one teaspoon of salt.

Antonyms:
大おおさじ(Tablespoon)
#24

包丁ほうちょう

Kitchen knife

包丁ほうちょうで野菜やさいを切きる。

Hōchō de yasai o kiru.

→ Cut vegetables with a kitchen knife.

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ナイフ(Knife)
#25

まな板いた

Cutting board / Chopping board

まな板いたの上うえで肉にくを切きる。

Manaita no ue de niku o kiru.

→ Cut the meat on a cutting board.

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切きる(To cut)
#26

はかり

Scale / Weighing machine

はかりで重おもさを量はかる。

Hakari de omosa o hakaru.

→ Measure the weight with a scale.

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体重計たいじゅうけい(Bathroom scales)
#27

夕食ゆうしょくのおかず

Dinner side dish

今日きょうの夕食ゆうしょくのおかずはハンバーグだ。

Kyō no yūshoku no okazu wa hanbāgu da.

→ The main side dish for tonight's dinner is a hamburger steak.

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メニュー(Menu)
#28

栄養えいよう

Nutrition

卵たまごは栄養えいようがある。

Tamago wa eiyō ga aru.

→ Eggs are nutritious.

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栄養素えいようそ(Nutrients)
#29

バランス

Balance

食事しょくじのバランスに気きをつける。

Shokuji no baransu ni ki o tsukeru.

→ Be careful about having a balanced diet.

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釣り合いつりあい(Balance / Equilibrium)
#30

栄養えいようのバランスを考かんがえる

To think about nutritional balance

母はははいつも栄養えいようのバランスを考かんがえて料理りょうりを作つくる。

Haha wa itsumo eiyō no baransu o kangaete ryōri o tsukuru.

→ My mother always cooks with nutritional balance in mind.

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献立こんだて(Meal plan / Menu)
#31

カロリー

Calories

このお菓子かしはカロリーが高たかい。

Kono okashi wa karorī ga takai.

→ This snack is high in calories.

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熱量ねつりょう(Heat quantity / Caloric intake)
#32

食品しょくひん

Food items / Food products

スーパーで食品しょくひんを買かう。

Sūpā de shokuhin o kau.

→ Buy food at the supermarket.

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食料品しょくりょうひん(Groceries)
#33

カロリーが高たかい食品しょくひん

High-calorie foods

揚あげ物ものはカロリーが高たかい食品しょくひんだ。

Agemono wa karorī ga takai shokuhin da.

→ Fried foods are high-calorie items.

Antonyms:
低ていカロリー食品(Low-calorie food)
#34

はかりで量はかる

To weigh on a scale

砂糖さとうをはかりで量はかる。

Satō o hakari de hakaru.

→ Weigh the sugar on a scale.

Related:
計量けいりょう(Measurement / Weighing)
#35

塩しお

Salt

スープに塩しおを入いれる。

Sūpu ni shio o ireru.

→ Add salt to the soup.

Antonyms:
砂糖さとう(Sugar)
#36

塩しおを少々入しょうしょういれる

To add a pinch of salt

味あじを調ととのえるために、塩しおを少々しょうしょう入いれる。

Aji o totonoeru tame ni, shio o shōshō ireru.

→ Add a pinch of salt to adjust the seasoning.

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塩辛しおからい(Salty)
#37

酢す

Vinegar

酢すを使つかってドレッシングを作つくる。

Su o tsukatte doresshingu o tsukuru.

→ Make a dressing using vinegar.

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酸すっぱい(Sour / Tart)
#38

天てんぷら油あぶら

Tempura oil / Frying oil

天てんぷら油あぶらを鍋なべに入いれる。

Tenpuraabura o nabe ni ireru.

→ Pour the frying oil into the pot.

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#39

皮かわ

Skin / Peel / Rind

ミカンの皮かわをむく。

Mikan no kawa o muku.

→ Peel the mandarin orange.

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果皮かひ(Pericarp / Fruit skin)
#40

皮かわをむく

To peel

包丁ほうちょうで柿かきの皮かわをむく。

Hōchō de kaki no kawa o muku.

→ Peel the persimmon with a knife.

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剥はぐ(To strip / Flay)
#41

材料ざいりょうを刻きざむ

To chop / mince ingredients

ネギなどの材料ざいりょうを細こまかく刻きざむ。

Negi nado no zairyō o komakaku kizamu.

→ Finely chop ingredients like green onions.

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みじん切ぎり(Mincing / Fine chopping)
#42

大おおきめに切きる

To cut into large pieces

カレー用ように野菜やさいを大おおきめに切きる。

Karēyō ni yasai o ookime ni kiru.

→ Cut the vegetables into larger chunks for curry.

Antonyms:
小ちいさめに切きる(To cut into small pieces)
#43

33センチ幅はばに切きる

To cut into 3 cm slices

ナスを3はばセンチ幅に切きってください。

Nasu o sansenchihaba ni kitte kudasai.

→ Please cut the eggplant into 3 cm pieces.

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輪切わぎり(Slicing into rounds)
#44

みそ汁しる

Miso soup

朝あさごはんにみそ汁しるを飲のむ。

Asagohan ni misoshiru o nomu.

→ Drink miso soup with breakfast.

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#45

みそ汁しるがぬるくなる

Miso soup gets lukewarm

置おいておいたら、みそ汁しるがぬるくなってしまった。

Oite oitara, misoshiru ga nuruku natte shimatta.

→ The miso soup has gone lukewarm because it was left out.

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冷さめる(To cool down)
#46

ラップ

Plastic wrap / Cling film

残のこった料理りょうりにラップをする。

Nokotta ryōri ni rappu o suru.

→ Put plastic wrap over the leftovers.

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保存ほぞん(Preservation / Storage)
#47

ラップをかける

To cover with plastic wrap

電子でんしレンジで温あたためる時ときは、ラップをかけてください。

Denshirenji de atatameru toki wa, rappu o kakete kudasai.

→ When heating in the microwave, please cover it with plastic wrap.

Synonyms:
ラップをする(To wrap with plastic)
#48

ラップでくるむ

To wrap in plastic wrap

おにぎりをラップでくるむ。

Onigiri o rappu de kurumu.

→ Wrap the rice balls in plastic wrap.

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包つつむ(To wrap / Enclose)
#49

アルミホイル

Aluminum foil / Tin foil

魚さかなをアルミホイルで包つつんで焼やく。

Sakana o arumihoiru de tsutsunde yaku.

→ Wrap the fish in foil and grill it.

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