調理
preparo de alimentos; culinária
→ Minha mãe cozinha muito bem.
手際
destreza; eficiência
→ Ela preparou o jantar com habilidade e eficiência.
焼く
assar; grelhar
→ Assar pão no forno.
ゆでる
cozer em água; ferver
→ Ferver água numa panela e cozinhar os ovos.
揚げる
fritar em óleo
→ Fritar as batatas até ficarem crocantes.
炒める
refogar; saltear
→ Refogar a carne e os legumes numa frigideira.
研ぐ
afiar; lavar o arroz
→ Lavar o arroz antes de cozinhá-lo.
浸す
mergulhar; deixar de molho
→ Deixar os legumes cortados de molho na água por um tempo.
水気
umidade; água restante
→ Escorrer bem a água dos legumes lavados.
ふき取る
limpar; enxugar
→ Limpar a sujeira da mesa.
練る
amassar; trabalhar
→ Amassar bem a massa do pão.
染み込む
penetrar; ser absorvido
→ O sabor penetrou bem na carne.
添える
acrescentar; acompanhar
→ Decorar o prato acrescentando flores.
フィルター
filtro
→ Trocar o filtro de café por um novo.
こす
coar; filtrar
→ Coar a sopa para deixá-la lisa.
腕前
habilidade; perícia
→ A habilidade culinária dele é de nível profissional.
素材
ingrediente; material
→ Um prato que valoriza ingredientes frescos.
吟味
seleção cuidadosa; exame detalhado
→ Usar os ingredientes depois de uma seleção rigorosa.
恵み
bênção; dádiva
→ Fazemos a refeição agradecendo as dádivas do mar.
名産
produto típico famoso
→ O produto típico desta região é a maçã.
特産
produto típico regional
→ Aqui, o chá é vendido como produto típico regional.
着色料
corante; corante alimentar
→ Este doce não usa corantes artificiais.
なめる
lamber; provar; experimentar
→ A criança está chupando uma bala.
しゃぶる
chupar
→ O bebê está chupando o dedo.
噛み砕く
mastigar; explicar de forma simples
→ Triturar o gelo com os dentes molares.
すする
sorver
→ No Japão, costuma-se sorver ramen fazendo barulho.
旬
época ideal; temporada
→ Agora é a melhor época para o peixe sanma.
味覚
paladar
→ Como estou resfriado, meu paladar está estranho.
本場
terra de origem; autêntico
→ Saborear autêntica culinária italiana.
本格的
autêntico; completo
→ Neste restaurante é possível comer curry indiano autêntico.
あっさり
leve; suave
→ De manhã, quero tomar uma sopa leve.
こってり
rico; gorduroso
→ Ramen rico e gorduroso tem muitas calorias.
甘口
doce; suave
→ Fazer curry suave para as crianças.
辛口
picante; seco; crítico
→ Gosto de saquê seco.
甘酸っぱい
agridoce
→ Este morango é agridoce e delicioso.
生臭い
cheiro de peixe; odor cru
→ Vem da cozinha um cheiro forte de peixe.
焦げ臭い
cheiro de queimado
→ Esqueci a panela no fogo e senti cheiro de queimado.
香ばしい
aromático; cheiro tostado
→ Um aroma delicioso de pão assado vem da padaria.
香辛料
especiaria
→ As especiarias estão bem presentes neste prato.
保存料
conservante
→ Escolho alimentos sem conservantes adicionados.
調味料
tempero; condimento
→ Adicionar temperos para ajustar o sabor do prato.
屋敷
mansão; propriedade
→ Há uma bela mansão no alto da colina.
外観
exterior; aparência externa
→ A casa parece velha por fora, mas é muito bonita por dentro.
照明
iluminação
→ Diminuir a iluminação do quarto e assistir a um filme.
凝る
caprichar; dedicar-se aos detalhes
→ Quero construir uma casa com um design cuidadosamente elaborado.
きしむ
ranger; chiar
→ O piso velho range quando se anda sobre ele.
新築
construção nova; recém-construído
→ Mudei-me para um apartamento recém-construído.
再建
reconstruir; reconstrução
→ Reconstruir o templo que foi destruído pelo incêndio.
補強
reforço
→ Reforçar as paredes da casa para se preparar para terremotos.
改修
reforma; reparação
→ Estão sendo realizadas obras de reforma na ponte antiga.
首都圏
região metropolitana da capital
→ A população da região metropolitana aumenta a cada ano.
沿線
região ao longo de uma linha ferroviária
→ Há muitas atrações turísticas ao longo desta linha ferroviária.
徒歩
a pé
→ Da estação até minha casa são dez minutos a pé.
住居
residência; moradia
→ Estou procurando uma nova moradia.
構える
estabelecer; instalar
→ Por ocasião do casamento, estabeleci minha casa nos subúrbios.
治安
segurança pública
→ Esta cidade é segura, por isso é possível caminhar à noite tranquilamente.
戸締り
trancar portas e janelas
→ Antes de sair, certifique-se de trancar bem portas e janelas.
居住
residência; habitação
→ Estrangeiros que residem no Japão há muitos anos.
結成
formar; constituir
→ Formamos uma equipe de patrulha de prevenção ao crime no bairro.
待ち望む
aguardar ansiosamente
→ As crianças aguardam ansiosamente as férias de verão.
しつける
disciplinar; educar
→ Treinar o cachorro para não latir sem necessidade.
おむつ
fralda
→ Trocar a fralda do bebê.
健やか
saudável
→ Desejo que a criança cresça saudável.
育ち盛り
fase de crescimento
→ Meninos em fase de crescimento comem bastante.
育児
criação dos filhos; cuidados infantis
→ Conciliar a criação dos filhos e o trabalho é difícil.
放棄
abandono; renúncia
→ É inaceitável que os pais abandonem a responsabilidade de cuidar dos filhos.
分担
divisão de tarefas
→ O casal divide as tarefas domésticas.