炊事
การทำอาหาร; การหุงหาอาหาร
→ ตั้งแต่เริ่มออกมาใช้ชีวิตอยู่คนเดียว ฉันก็ลงมือทำอาหารกินเองทุกวัน
献立
รายการอาหารประจำมื้อ; เมนูอาหาร
→ เมนูอาหารของสัปดาห์นี้ถูกจัดเตรียมขึ้นโดยคำนึงถึงสมดุลทางโภชนาการเป็นหลัก
リクエスト
การรีเควสต์; ร้องขอ
→ ตามคำเรียกร้องของเด็กๆ คืนนี้ฉันเลยตัดสินใจว่าจะทำข้าวแกงกะหรี่ให้พวกเขาทาน
流し
อ่างล้างจานในครัว
→ มีถ้วยชามกองพะเนินอยู่ที่อ่างล้างจาน จำเป็นต้องรีบไปจัดการล้างให้เสร็จ
ちぎる
ฉีก (ด้วยมือ); บิเป็นชิ้นเล็กๆ
→ ฉันใช้มือฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำสลัดผัก
冷ます
ผึ่งให้คลายความร้อน; พักให้เย็นลง
→ ฉันรอให้ชาร้อนคลายความร้อนลงเล็กน้อยก่อน แล้วจึงค่อยจิบดื่ม
煮える
ต้มจนเปื่อยนุ่ม; สุกได้ที่
→ หัวผักกาดต้มจนเปื่อยนุ่มได้ที่และมีรสชาติชุ่มฉ่ำ
味付け
การปรุงรสชาติ
→ ฉันชอบรสชาติฝีมือการปรุงอาหารของคุณแม่มากที่สุด
薄める
เจือจาง; เติมน้ำเพื่อลดความเข้มข้น
→ น้ำผลไม้นี้หวานเข้มข้นมาก จึงต้องผสมน้ำเพื่อเจือจางก่อนดื่ม
甘み
รสหวาน; ความหวาน
→ มะเขือเทศลูกนี้มีรสหวานฉ่ำโดดเด่น อร่อยกลมกล่อมมาก
工夫
การพลิกแพลง; การใช้ไหวพริบประยุกต์
→ แม้จะเป็นห้องครัวที่มีพื้นที่แคบ แต่หากรู้จักพลิกแพลงจัดสรรอย่างชาญฉลาดก็จะใช้งานได้สะดวกสบายยิ่งขึ้น
添える
จัดวางแนบข้าง; ประดับจานเสิร์ฟคู่กัน
→ ฉันจัดเสิร์ฟสลัดผักพร้อมกับวางมะนาวฝานประดับแนบไว้ข้างๆ
挟む
สอดคั่นกลาง; ประกบหนีบ
→ ฉันสอดที่คั่นหนังสือคั่นไว้ในหน้าหนังสือ
加減
การกะปริมาณพอเหมาะ; ระดับการปรับแต่ง
→ ฉันกะปริมาณสัดส่วนของเกลือผิดพลาด อาหารก็เลยเค็มปี๋เกินไป
固まる
แข็งตัว; จับตัวเป็นก้อนแข็ง
→ กรุณาอย่าเอามือไปแตะต้องจนกว่าซีเมนต์จะแห้งแข็งตัวสนิท
なめる
เลีย; ชิมลิ้มรส
→ สุนัขเดินเข้ามาเลียมือของฉันอย่างประจบประแจง
臭い
เหม็น; ส่งกลิ่นเหม็นเน่า
→ ถังขยะส่งกลิ่นเหม็นตลบอบอวลแล้ว กรุณารีบนำออกไปทิ้งไวๆ
冷める
เย็นชืดลง; คลายร้อน
→ ถ้ารีบไม่กิน อาหารจะเย็นชืดหมดอร่อยเอานะ
余分な
ส่วนเกิน; ส่วนที่เหลือเกินจำเป็น
→ เงินส่วนเกินที่เหลือใช้ ฉันจะพยายามเก็บออมสะสมเอาไว้เสมอ
容器
ภาชนะบรรจุ; กล่องใส่ของ
→ เก็บรักษาโดยใส่ลงในภาชนะที่สามารถปิดผนึกได้อย่างมิดชิด
賞味期限
วันหมดอายุความอร่อย; ควรบริโภคก่อน
→ ฉันมักจะตรวจสอบวันหมดอายุการบริโภคก่อนเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสมอ
手作り
งานฝีมือทำเอง; รสมือทำเองที่บ้าน
→ ฉันหวนคิดถึงรสชาติข้าวกล่องที่คุณแม่ลงมือปรุงให้ด้วยความรัก
もてなす
ต้อนรับขับสู้; เลี้ยงรับรองอย่างอบอุ่น
→ ฉันต้อนรับขับสู้แขกผู้มาเยือนอย่างอบอุ่นจริงใจด้วยความเต็มใจยิ่ง