3000 คำศัพท์ JLPT N1 (Tango) บทที่ 13: การทำอาหาร

บทที่ 3

การทำอาหาร

Chapter 3: ที่บ้าน • 27 คำศัพท์
#1

手順てじゅん

ขั้นตอน, ลำดับการทำงาน

作業さぎょうの手順てじゅんを間違まちがえると、全部ぜんぶやり直なおしになる。

→ หากทำขั้นตอนการทำงานผิดพลาด จะต้องเริ่มทำใหม่ทั้งหมดตั้งแต่ต้น

#2

香辛料こうしんりょう

เครื่องเทศ

インド料理りょうりには多おおくの香辛料こうしんりょうが使つかわれている。

→ อาหารอินเดียใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดในการปรุง

#3

シール

สติกเกอร์

子供こどもが壁かべにシールを貼はってしまった。

→ เด็กแอบเอาสติกเกอร์ไปติดไว้บนฝาผนัง

#4

吟味ぎんみする

การพิจารณาอย่างถี่ถ้วน (ไตร่ตรอง)

言葉ことばを吟味ぎんみして、慎重んちょうに返事へんじを書かいた。

→ ฉันพิจารณาเลือกใช้ถ้อยคำอย่างถี่ถ้วนแล้วจึงเขียนตอบกลับอย่างรอบคอบ

#5

不可欠ふかけつな

ที่ขาดไม่ได้, จำเป็นอย่างยิ่ง

水みずは人間にんげんの生活せいかつに不可欠ふかけつなものだ。

→ น้ำเป็นสิ่งจำเป็นที่ขาดไม่ได้สำหรับการดำรงชีวิตของมนุษย์

#6

代用だいようする

การนำมาใช้ทดแทน

バターがなかったので、マーガリンで代用だいようした。

→ เนื่องจากไม่มีเนย ฉันจึงใช้มาการีนแทน

#7

加工かこうする

การแปรรูป (แปรรูป)

この工場こうじょうでは木材もくざいを加工かこうして家具かぐを作つくっている。

→ โรงงานแห่งนี้แปรรูปไม้เพื่อผลิตเป็นเฟอร์นิเจอร์

#8

浸ひたす

แช่, จุ่ม

乾燥かんそうした豆まめを一晩ひとばん水すいに浸ひたしておく。

→ แช่ถั่วแห้งไว้ในน้ำค้างคืนหนึ่ง

#9

むしる(毟る)

ถอน, เด็ด, ดึงทึ้ง

鶏にわとりの毛けをむしって下したごしらえをする。

→ ถอนขนไก่ออกเพื่อเตรียมปรุงอาหาร

#10

しんなり[と]する

อ่อนนุ่มลง, สลด (ผัก)

塩しおをふると、キャベツがしんなりする。

→ พอกลั่นโรยเกลือ กะหล่ำปลีจะเริ่มสลดนิ่มลง

#11

ねた(種)

หน้าซูชิ, วัตถุดิบ; มุกตลก, ข้อมูล

新鮮しんせんなねたを使つかった寿司すしは格別かくべつだ。

→ ซูชิที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

#12

練ねる

นวด (แป้ง), ขัดเกลา (แผนการ)

パン生地きじをしっかり練ねると、ふわふわになる。

→ ถ้านวดแป้งขนมปังให้เข้ากันดี ขนมปังจะนุ่มฟู

#13

丸まるめる

ปั้นเป็นก้อนกลม, ม้วน

新聞紙しんぶんしを丸まるめてゴミ箱ばこに捨すてた。

→ ฉันขยำหนังสือพิมพ์เป็นก้อนกลมแล้วทิ้งลงถังขยะ

#14

丸まるごと

ทั้งลูก, ทั้งตัว, ทั้งหมด

りんごを丸まるごとかじった。

→ ฉันกัดแอปเปิ้ลเข้าไปทั้งลูก

#15

とろける(蕩ける)

ละลายในปาก

チョコレートが口くちの中なかでとろける。

→ ช็อกโกแลตละลายอย่างนุ่มนวลในปาก

#16

沸騰ふっとうする

เดือดพล่าน

水みずが沸騰ふっとうしたら、麺めんを入いれてください。

→ เมื่อน้ำเดือดพล่านแล้ว กรุณาใส่เส้นบะหมี่ลงไป

#17

かき回まわす

คนให้เข้ากัน, กวน

スープをスプーンでかき回まわす。

→ ใช้ช้อนคนน้ำซุปให้เข้ากัน

#18

腕前うでまえ

ฝีมือ, ความสามารถ

彼かれのピアノの腕前うでまえはプロ並なみだ。

→ ฝีมือการเล่นเปียโนของเขายอดเยี่ยมเทียบเท่าระดับมืออาชีพ

#19

口ずさむ

ฮัมเพลง, ร้องพึมพำ

散歩さんぽしながら好すきな歌うたを口くちずさむ。

→ ฉันฮัมเพลงโปรดเบาๆ ไปด้วยพลางขณะกำลังเดินเล่น

#20

手際てぎわ

ความคล่องแคล่ว, ความมีไหวพริบ

彼女かのじょは手際てぎわよく仕事しごとを片付かたづけた。

→ เธอจัดการสะสางงานได้อย่างคล่องแคล่วว่องไว

#21

漂ただよう

ล่องลอย, โชยมา

花はなの香かおりが部屋へや中ちゅうに漂ただよっている。

→ กลิ่นหอมของดอกไม้อบอวลโชยฟุ้งไปทั่วทั้งห้อง

#22

焦こげ臭くさい

เหม็นไหม้

焦こげ臭くさいにおいに気きづいて、急そいで台所だいどころに行いった。

→ ฉันได้กลิ่นเหม็นไหม้จึงรีบวิ่งเข้าไปในครัวทันที

#23

うんと

มากๆ, อย่างยิ่ง

今日きょうは寒さむいから、うんと厚着あつぎをして出でかけよう。

→ วันนี้หนาวมาก ออกไปข้างนอกโดยใส่เสื้อผ้าหนาๆ ให้อบอุ่นมากๆ กันเถอะ

#24

濃厚のうこうな

เข้มข้น

この店みせのラーメンは濃厚のうこうなスープが人気にんきだ。

→ ราเมนของร้านนี้ได้รับความนิยมจากน้ำซุปที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม

#25

つまむ(抓む)

หยิบด้วยนิ้วมือ, หนีบ

お菓子かしを少すこしつまんでから、仕事ごとに戻もどった。

→ ฉันแอบหยิบขนมกินนิดหน่อยแล้วจึงกลับไปทำงานต่อ

#26

口くちが肥こえる

ลิ้นจระเข้, ลิ้นทอง (มีรสนิยมการกินที่ประณีต)

高級こうきゅうレストランに通かよい続つづけて、すっかり口くちが肥こえてしまった。

→ การไปร้านอาหารหรูหราอย่างต่อเนื่องทำให้ฉันกลายเป็นคนลิ้นทองที่เลือกกินของอร่อยไปเลย

#27

盛もり付つける

จัดจานอาหารให้สวยงาม

サラダを大おおきな皿さらに美うつくしく盛もり付つけた。

→ ฉันจัดจานสลัดลงบนจานใบใหญ่อย่างสวยงามประณีต