3000 Vocabulários JLPT N1 (Tango) Lição 13: Culinária

Lição 3

Culinária

Chapter 3: Em Casa • 27 palavras
#1

手順てじゅん

procedimento / etapas / processo

作業さぎょうの手順てじゅんを間違まちがえると、全部ぜんぶやり直なおしになる。

→ Se errar as etapas do trabalho, terá que refazer tudo do zero.

#2

香辛料こうしんりょう

especiarias / tempero condimentado

インド料理りょうりには多おおくの香辛料こうしんりょうが使つかわれている。

→ A culinária indiana utiliza uma grande variedade de especiarias.

#3

シール

adesivo / etiqueta adesiva

子供こどもが壁かべにシールを貼はってしまった。

→ A criança colou adesivos na parede.

#4

吟味ぎんみする

seleção minuciosa / examinar com cuidado

言葉ことばを吟味ぎんみして、慎重んちょうに返事へんじを書かいた。

→ Examinei as palavras com muito cuidado e escrevi a resposta cautelosamente.

#5

不可欠ふかけつな

indispensável / essencial

水みずは人間にんげんの生活せいかつに不可欠ふかけつなものだ。

→ A água é indispensável para a vida humana.

#6

代用だいようする

substituição (substituir / usar como alternativa)

バターがなかったので、マーガリンで代用だいようした。

→ Como não tinha manteiga, usei margarina como substituto.

#7

加工かこうする

processamento (processar / industrializar)

この工場こうじょうでは木材もくざいを加工かこうして家具かぐを作つくっている。

→ Esta fábrica processa madeira para produzir móveis.

#8

浸ひたす

imergir / deixar de molho / mergulhar

乾燥かんそうした豆まめを一晩ひとばん水すいに浸ひたしておく。

→ Deixe os feijões secos de molho na água durante a noite.

#9

むしる(毟る)

arrancar (penas, folhas) / depenar

鶏にわとりの毛けをむしって下したごしらえをする。

→ Depenar as penas do frango para o pré-preparo.

#10

しんなり[と]する

amolecer / murchar suavemente (vegetais)

塩しおをふると、キャベツがしんなりする。

→ Ao polvilhar sal, o repolho amolece e murcha.

#11

ねた(種)

ingrediente (de sushi) / material / assunto

新鮮しんせんなねたを使つかった寿司すしは格別かくべつだ。

→ O sushi feito com ingredientes frescos é excepcional.

#12

練ねる

sovar (massa) / elaborar a fundo (plano)

パン生地きじをしっかり練ねると、ふわふわになる。

→ Se sovar bem a massa de pão, ela fica fofa e macia.

#13

丸まるめる

enrolar / fazer uma bola

新聞紙しんぶんしを丸まるめてゴミ箱ばこに捨すてた。

→ Amassei o jornal fazendo uma bola e joguei no lixo.

#14

丸まるごと

inteiro / por completo

りんごを丸まるごとかじった。

→ Dei uma mordida na maçã inteira.

#15

とろける(蕩ける)

derreter na boca / dissolver-se

チョコレートが口くちの中なかでとろける。

→ O chocolate derrete dentro da boca.

#16

沸騰ふっとうする

fervura (ferver / entrar em ebulição)

水みずが沸騰ふっとうしたら、麺めんを入いれてください。

→ Quando a água entrar em ebulição, coloque o macarrão.

#17

かき回まわす

mexer / agitar / misturar mexendo

スープをスプーンでかき回まわす。

→ Mexo a sopa com uma colher.

#18

腕前うでまえ

habilidade / maestria / perícia

彼かれのピアノの腕前うでまえはプロ並なみだ。

→ A habilidade dele ao piano é comparável à de um profissional.

#19

口ずさむ

cantarolar / trautear

散歩さんぽしながら好すきな歌うたを口くちずさむ。

→ Cantarolo minha canção favorita enquanto caminho.

#20

手際てぎわ

destreza / desenvoltura / eficiência

彼女かのじょは手際てぎわよく仕事しごとを片付かたづけた。

→ Ela resolveu o trabalho com grande destreza e rapidez.

#21

漂ただよう

flutuar / pairar / espalhar-se (aroma)

花はなの香かおりが部屋へや中ちゅうに漂ただよっている。

→ O perfume das flores está pairando por todo o quarto.

#22

焦こげ臭くさい

cheiro de queimado

焦こげ臭くさいにおいに気きづいて、急そいで台所だいどころに行いった。

→ Percebi um cheiro de queimado e fui correndo para a cozinha.

#23

うんと

muito / em grande quantidade / a valer

今日きょうは寒さむいから、うんと厚着あつぎをして出でかけよう。

→ Hoje está frio, então vamos nos agasalhar a valer antes de sair.

#24

濃厚のうこうな

rico / espesso / sabor marcante e encorpado

この店みせのラーメンは濃厚のうこうなスープが人気にんきだ。

→ O lámen deste restaurante é famoso pelo caldo encorpado e rico.

#25

つまむ(抓む)

pegar com as pontas dos dedos / beliscar / tapar (o nariz)

お菓子かしを少すこしつまんでから、仕事ごとに戻もどった。

→ Comi um belisco de doce com as mãos e voltei ao trabalho.

#26

口くちが肥こえる

ter um paladar apurado / ser gourmet

高級こうきゅうレストランに通かよい続つづけて、すっかり口くちが肥こえてしまった。

→ De tanto frequentar restaurantes caros, fiquei com o paladar extremamente apurado.

#27

盛もり付つける

montar o prato / dispor a comida artisticamente

サラダを大おおきな皿さらに美うつくしく盛もり付つけた。

→ Arrumei a salada de forma linda em um prato grande.